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Koriander pflanzen und pflegen im Freiland

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Frisches Grün auf dem Tisch - es ist Geschmack, Vergnügen und Nutzen. Das Züchten von Koriander aus Samen erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Dieses würzige Kraut variiert die tägliche Ernährung, verleiht Gerichten würzige Noten und ein einzigartiges Aroma. Die Ernte kann im Freiland, im Gewächshaus und zu Hause im Topf angebaut werden. Sie braucht ein Minimum an Aufmerksamkeit und Pflege. Das grüne Gewürz wird direkt aus dem Garten verwendet - frisch und für die zukünftige Verwendung geerntet - es wird getrocknet, zerkleinert und gelagert. Samen werden zur weiteren Vermehrung und als Gewürz für Lebensmittel verwendet.

Korianderkultur - Beschreibung und Eigenschaften

Koriander ist ein Kraut mit einer alten Geschichte des Anbaus. Es war in China und Afrika, im Mittelmeerraum und in Indien, im Kaukasus und in Griechenland bekannt und wurde in Europa und Italien, Rumänien und der Tschechoslowakei verwendet. Viele Sommerbewohner mochten das orientalische Gewürz wegen seines hervorragenden Geschmacks, seines schnellen Wachstums, seiner Schlichtheit und seiner einfachen Kultivierung. In einem Haushalt ist es am einfachsten, Koriander aus Samen anzubauen.

Ein anderer Name für Koriander ist Koriander, dieses köstliche Kraut ist mit einer Menge gesunder Eigenschaften ausgestattet. Es hat einen angenehmen Geruch und ursprünglichen Geschmack, es hat ätherische Öle, Ballaststoffe und Vitamine. Koriander verbessert den Appetit und das Wohlbefinden, heilt und verlängert das Leben!

Koriander gehört zu den einjährigen krautigen Pflanzen der Doldengewächse. Duftendes Gras erreicht eine Höhe von 30 bis 50 cm und hat zwei Arten von Blättern - einfach und gefiedert. Die Blüte beginnt 3 Monate nach der Aussaat. Weiße oder rosafarbene Blüten bilden im Hochsommer Samenschirme. Die Samenreife endet Mitte September.

Würzige Kräuter säen und anbauen

Koriander oder Koriander ist ein Gras mit langem Tageslicht, daher wird es im offenen Teil des Gartens gepflanzt, wo es viel Luft und Licht gibt. Die Fülle an Schatten verlangsamt das Wachstum der Pflanze und schwächt sie erheblich. Der Korianderstiel ist gerade und verzweigt, die oberen Blätter sind länglich und direkt daran befestigt. Die unteren Blätter haben Blattstiele, mit denen sie am Stiel befestigt sind. Blumen sammeln sich in Regenschirmen, die den Stamm der Pflanze beenden.

Wie man Koriander pflanzt:

  1. Saison. Koriander wird im späten Frühjahr gesät - von Ende April bis Anfang Mai. Frost ist für ihn ungünstig, er verträgt Hitze nicht gut.
  2. Der Boden. Luftiger und fruchtbarer Boden ist eine ideale Basis für die Kultur. Zur Verbesserung der Bodenbeschaffenheit kann mit Sand, etwas Humus und Holzasche versetzt werden.
  3. Standortvorbereitung. Der beste Ort, um würziges Gras anzubauen, ist ein sonniger Bereich oder ein halbschattiger Bereich. Gras mag keinen übermäßigen Schatten.
  4. Landung Die Aussaat von Koriander erfolgt in feuchten, verstreuten Böden oder in Reihen. Zwischen den Samen sollten 10 bis 15 cm bleiben, der Reihenabstand sollte etwa 25 bis 30 cm betragen und die optimale Aussaattiefe sollte bis zu 2 cm betragen.

Der Ertrag an Koriander hängt von Keimung und Qualität der Samen, Fruchtbarkeit und Feuchtigkeit des Bodens, Unkraut und Tageslicht ab. Übermäßige Triebe sind besser zu reinigen, da das Gras in Rosetten wächst und benachbarte Pflanzen sich gegenseitig stören können.

Catering-Pflege

Das Pflanzen und Pflegen von Koriander im Freiland soll sein Überwachsen verhindern. Die ersten Triebe sind ausgedünnt und hinterlassen kräftigere und widerstandsfähigere Pflanzen. Als Nahrung werden junge Triebe verwendet, die eine Höhe von 10-15 cm erreichen, alte Zweige können bitter sein. Die Koriander-Beete werden nach Bedarf unkrautfrei gegossen und lockern den Boden. Im Kampf gegen Unkraut hilft das Wurzelmulchen. Mineral-Dressing wird vor dem Pflanzen eingeführt, während des Wachstumsprozesses können Sie die Koriander-Beete mit Kalium und Superphosphat düngen.

Um den ganzen Sommer über mit Koriandergrün versorgt zu werden, muss die Ernte chargenweise gepflanzt werden - alle 2-3 Wochen.

Wann man Koriander im Freiland pflanzt:

  • von der dritten Märzdekade bis zur zweiten Maidekade
  • während der Sommersaison mit einer Häufigkeit von mehreren Wochen.

Koriander ist eine anspruchslose und kälteresistente Pflanze, die eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit und Sonne liebt. Die ersten Sprossen erscheinen nach 28-40 Tagen nach dem Pflanzen. Während der Grünmassezunahme muss das Gras systematisch gegossen werden - zweimal pro Woche. Koriander ist eine trockene Klimakultur, daher wirkt sich überschüssige Feuchtigkeit negativ auf das Klima aus.

Ernten und Ernten

Wenn Sie mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal abschneiden, wächst sie nicht mehr. Um das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze in zwei bis drei Zyklen hintereinander zu gewährleisten, müssen nur die oberen Blätter entfernt werden, während die unteren Triebe zurückbleiben. Während der Blüte hört das Gras auf, Triebe zu geben, die für Lebensmittel geeignet sind. Von Ende August bis Anfang September werden die Samen endgültig gereift, um sie zu konservieren und zu kochen. Trockene Koriandersamen können von Gärtnern verwendet werden, die wissen, wie man Koriander im Freiland sät, um in der nächsten Saison Grünpflanzen anzubauen. Wenn ein ausgewachsener Koriandersamen auf dem Boden landet, keimt er im Frühjahr und liefert im Herbst eine stabile Ernte.

Für den Anbau von Koriander auf Grüns und Samen ist es besser, zwei Standorte zuzuweisen. Die Pflege der Pflanzen ist die gleiche, die Ernte erfolgt jedoch zu unterschiedlichen Zeiten.

Wenn Sie wissen, wie man Koriandersamen im Freiland pflanzt, richtig pflegt und richtig erntet, können Sie sich das ganze Jahr über mit gesunden und schmackhaften Kräutern versorgen. Koriander wird als Gewürz in der nationalen Küche und in Gerichten verschiedener Völker der Welt verwendet. Die landwirtschaftliche Technologie für den Anbau von Kulturpflanzen ist einfach und unkompliziert und steht ausnahmslos jedem Sommerbewohner zur Verfügung.

Allgemeine Informationen

Koriander wird überall angebaut. Dieses würzige Kraut wird in frisch gepflückter und getrockneter Form als Ergänzung zu einem riesigen Sortiment an Gerichten und Saucen verwendet, so dass das kulinarische Produkt einen würzigen Geschmack erhält. Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen hat Koriandergrün ein sehr starkes Aroma, das für Gewürze charakteristisch ist. Samen sind auch auf dem Gebiet des Kochens weit verbreitet.

Hinweis Koriander hat eine gute Kältebeständigkeit, die durch den Winter in den mittleren Breiten gekennzeichnet ist.

Die Japaner, die seit mehr als 5000 Jahren den Prozess der Korianderanpflanzung verbessern, argumentieren, dass sich die Verwendung von Koriander positiv auf die Lebenserwartung auswirkt. Die Verbreitung von koreanischen Nationalgerichten sicherte die Beliebtheit dieses Krauts in unserem Land.

Die chemische Zusammensetzung von Koriander umfasst die folgenden mineralischen Elemente:

  • ätherische Öle
  • Kalium
  • Kalzium
  • Phosphor
  • Jod
  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • Vitamin K
  • Vitamin B
  • Vitamin P
  • Vitamin PP.

Frischer Koriander wird verwendet, um den Appetit zu steigern und den Abbau schwerer Lebensmittel zu beschleunigen.

Beschwerden, bei denen die Blatt- und Samenteile der Pflanze besonders nützlich sind:

  • verminderte Gehirnaktivität,
  • Verschlechterung des Herzens,
  • Neigung zur Hysterie,
  • depressive Zustände.

Es gibt eine Vielzahl von Koriandersorten. Ihr Unterschied liegt in dem spezifischen Zweck des Anbaus der Pflanze: Für die Erzeugung einer Saatguternte werden nur bestimmte Sorten und für die Sammlung von Grünpflanzen - ganz anders als in der ersten Kategorie - zur Gewinnung von Saatgut. Alle von ihnen sind, wie andere Gartenkulturen, in Sorten der frühen Reifung, der mittleren Reifung und der späten Reifung unterteilt.

Keimanforderungen

Der Anbau einer solchen krautigen Pflanze wie Korianderpflanzung und Freilandpflege, für die das leichte Bodenmaterial eines lehmigen oder sandigen Lehmtyps verwendet werden sollte, legt nahe, dass der Boden vor dem Pflanzen durch Auftragen von 2 kg Humus auf eine Parzelle von 1 m2 gedüngt wird. Humus kann durch 30 Gramm Mineraldünger ersetzt werden. Der Boden sollte ziemlich trocken sein.

Koriander in einem Topf

Der Standort für die Anpflanzung von Koriander sollte ausreichend Sonnenlicht erhalten, daher wird das Gewächshaus nicht als Ort für eine ständige Kultivierung empfohlen. Es ist möglich, die Pflanze mit leichten Halbschattenbedingungen zu versorgen, indem sie in der Nähe eines Strauchs oder eines Zauns gepflanzt wird, wodurch regelmäßig direktes Sonnenlicht freigesetzt wird.

Wichtig! Das Pflanzen von Koriander im Schatten eines Baumes trägt zum Trocknen von Sprossen und zum sofortigen Verschmutzen von Blütenstielen bei. All dies wird die Qualität des Grüns stark beeinträchtigen.

Der Kamm sollte auf einer ebenen Fläche liegen, da sich im Flachland die Entwicklung der Pflanze und die Fähigkeit, weiter auszutreten, verlangsamen und die Ansammlung von Feuchtigkeit zum Absterben der Pflanzung führen kann.

Die folgenden Kulturen eignen sich als Vorläufer, die am besten ausgesät werden, um die Fruchtfolge beim Anbau von Koriander zu gewährleisten:

Koriander-Vermehrungsmethoden

Diese Pflanze wird durch Samen vermehrt. Sämaterial kann manuell gesammelt oder in einem Fachgeschäft gekauft werden. Auch dieses Gras zeichnet sich durch eine selbstsaatende Vermehrung aus, bei der die Samen, die im Winter unter Schneebedeckung gehalten wurden, mit Beginn des Frühlings von selbst sprießen können - so muss diese Pflanze nicht mehr jedes Jahr gepflanzt werden.

Selbstabholung von Saatgut

Der erste Schritt besteht darin, den Reifegrad des Samens zu bestimmen.

Die korrekte agronomische Analyse kann basierend auf dem äußeren Zustand der Früchte durchgeführt werden:

  1. Gereifte Samen sind braun geworden und lassen sich leicht von Hand entfernen. Sie können sie sammeln, wenn der Prozess des Abwerfens begonnen hat,
  2. Die Keimfähigkeit des Saatguts beträgt höchstens zwei Jahre, wenn nicht sofort ausgesät wird.

Samenvorbereitung vor der Aussaat

Damit die Keim- und Reifegeschwindigkeit der Samen noch schneller wird, sollten Sie sie vor dem Pflanzen in einer Lösung mit einem Wachstumsstimulator einweichen, bevor Sie würzigen Koriander anbauen.

Eine nützliche Information. Aloe-Saft gilt als Volksheilmittel, um das Wachstum von Koriander zu beschleunigen.

Aussaatzeit von Koriandersamen

Sie können Koriander sowohl zu Beginn als auch am Ende der Gartensaison aussäen:

  1. Die Aussaat im Frühjahr und Sommer im Freiland erfolgt Ende April. Das Auftreten von Stielen an einer Pflanze, die zu Beginn des Kalendersommers oder Ende Mai ausgesät wurde, tritt nach 20 Tagen auf.

Eine nützliche Information. Die Verlangsamung der Entwicklung der Korianderpflanzung tritt mit einer Verringerung der Dauer der Tageslichtstunden auf.

Die geringste Auswirkung der Wahlbeteiligung tritt in der Zeit von Juli bis Herbstbeginn auf - zu diesem Zeitpunkt entwickeln sich die Grüns mit besonderer Intensität. Die Ernte wird nur möglich, wenn die Voraussetzung für die rechtzeitige Entfernung der Stiele in einem frühen Stadium der Entwicklung dieses Pflanzenteils erfüllt ist.

Koriander im Garten

  1. Die Herbstsaat erfolgt bis Ende Oktober, wenn keine weitere Erwärmung möglich ist. In diesem Fall wird es in der nächsten Saison zu Beginn der ersten Erwärmung einen frühen Samenaufgang geben.

Tipp. Um im Juni mit dem Sammeln des richtigen Samens zu beginnen, sollte der Koriander möglichst früh im Freien mit Samen im Frühjahr gepflanzt werden.

Algorithmus zum Pflanzen von Korianderpflanzen, die aus Samen unter Freilandbedingungen wachsen:

  1. Bereiten Sie für eine Landefläche von 1 m2 etwa 3 Gramm Saatgut vor.
  2. Pflanzen Sie die Samen in einer Tiefe von 2 cm.
  3. Mehrmals gekeimte Sprossen ausdünnen.

Hinweis Der Abstand, der beim Pflanzen von Pflanzen im Garten auf einem offenen Grat eingehalten wird, beträgt 13 Zentimeter. Die Gänge sollten ungefähr 20 cm voneinander entfernt sein.

Die ersten Triebe erscheinen einen Monat nach dem Wachstum des Korianders. Bestimmte Witterungsbedingungen können jedoch zu einer früheren Keimung des Korianders beitragen.

Während der warmen Jahreszeit ist eine regelmäßige Grasernte alle zwei Wochen möglich. Sie können das würzige Gras 45 Tage nach der Aussaat schneiden. Innerhalb eines Standorts können Sie mehrere Kulturen anbauen.

Beachten Sie! Für die Wiederaussaat muss 1 Teelöffel Nitroammophoskos oder Superphosphat in 1 m2 Erde gegeben werden.

Außerdem kann Koriander zu Hause auf die Fensterbank gesät werden, wo er fast die gleichen üppigen Erträge bringt wie im Garten:

  1. Bereiten Sie einen Pflanzbehälter vor, bei dem es sich idealerweise um eine Sämlingschachtel oder einen Pflanzbehälter handelt.
  2. Bodenmaterial vorzubereiten, das unabhängig von organischen Bestandteilen gemischt werden kann, oder fertiges Land auf einer Handelsplattform zu kaufen, die Produkte für Gärtner verkauft,
  3. Samen im Voraus kaufen oder ernten,
  4. Den Samen säen
  5. Ständig eine stabile Raumtemperatur im Raum aufrechterhalten,
  6. Für die nötige Bodenfeuchtigkeit sorgen,
  7. Verlängern Sie die Tageslichtstunden mit einer Tageslichtlampe.

Tipp. Wenn möglich, wird anstelle einer Leuchtstofflampe empfohlen, eine Phytolampe zu installieren.

Pflege im Freien

Ein Bund Koriander

Gerade gekeimte Pflanzen brauchen sorgfältige Pflege. Unkrautpflanzen können unreife Pflanzungen zerstören, wenn sie nicht rechtzeitig entfernt werden. Beim Entfernen von schwachen Pflanzen muss der Kamm ausgedünnt werden.

Hinweis Schwache junge Sprossen sind für den menschlichen Verzehr geeignet.

Wenn die Korianderpflanze eine 5-Zentimeter-Marke erreicht, muss der Boden mit einem Dünger auf Basis stickstoffhaltiger Substanzen gedüngt werden. Durch das Mulchen des Bodens wird die Feuchtigkeit auf dem erforderlichen Niveau gehalten und das Wachstum des Unkrauts verlangsamt.

Das Hauptziel der Durchführung von Veranstaltungen, wie man Koriander richtig anpflanzt und pflegt, und wie man Koriander anpflanzt, damit die Ernte in Hülle und Fülle vorhanden ist, besteht darin, das Überwachsen des Grasanbaus zu stoppen:

  1. Sämlinge müssen regelmäßig verdünnt werden,
  2. Halten sollte die stärksten Sprossen sein,
  3. Bei Bedarf spülen
  4. Unkraut rechtzeitig entfernen,
  5. Lockern Sie den Boden regelmäßig
  6. Das Mulchen erfolgt radikal,
  7. Für Düngemittel Kaliumphosphat-Top-Dressing verwenden.

Hinweis Bevor Sie an einem festen Ort mit dem Pflanzen von Koriander beginnen, müssen Sie Mineraldünger in den Boden einbringen.

Wie man Koriander gießt

Regelmäßige Bewässerungsarbeiten tragen dazu bei, eine reiche Ernte an saftigem Grün zu erzielen. Der Mangel an Feuchtigkeit führt zu einer Verschlechterung der Qualität des Prozesses zur Bildung eines Bogenauslasses und zur Bildung eines überschüssigen Pfeilteils. 1 m2, bepflanzt mit Koriandersprossen, benötigt 4 Liter Wasser zur Bewässerung. Beim Übergang in das Stadium der verstärkten Keimung verdoppelt sich das Flüssigkeitsvolumen.

Hinweis Wenn Koriander gepflanzt und im Freiland gepflegt werden, um eine grüne Ernte zu erzielen, müssen die Stiele regelmäßig entfernt werden.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Koriander ist anfällig für das Auftreten von Läsionsherden mit folgenden Erkrankungen:

Es ist möglich, das Auftreten dieser Krankheiten durch sorgfältige Beachtung der Agrartechnologie zu verhindern und eine Überfeuchtung des Bodens zu vermeiden. Wenn betroffene Bereiche auftreten, müssen sie entfernt und dann mit Fungizid behandelt werden.

Ätherisches Korianderöl

Beachten Sie! Wenn eine fungizide Behandlung den Blattteil der Pflanze nicht abschneiden darf, insbesondere zur Verwendung beim Kochen.

Die Liste der Schädlinge, die eine Bedrohung für Korianderanpflanzungen darstellen:

  • verschiedene Arten von Bugs,
  • Samenfresser
  • Winter-Schaufeln
  • Regenschirm Motte
  • Drahtwürmer.

Hinweis Die Schädlingsbekämpfung erfolgt mit insektiziden Mitteln.

Wie ernten und ernten

Wenn mehr als ein Drittel des Strauchteils geschnitten wird, wird sein Wachstum vollständig gestoppt und gestoppt. Die Entwicklung der Pflanze für zwei aufeinanderfolgende Zyklen ist nur möglich, wenn der obere Blattteil gereinigt wird - die darunter befindlichen Triebe müssen zurückgelassen werden. Nachdem Koriander in die Blütephase eingetreten ist, bietet die krautige Anpflanzung von Koriander nicht mehr die Möglichkeit, Triebe zu züchten, die für gastronomische Zwecke verwendet werden können. Samen, die rechtzeitig zum Herbstanfang gereift sind, können zum Kochen und zur Herstellung von Dosenrohlingen verwendet werden. Trockenfrüchte können als Saatgut für den Anbau von Koriander in der nächsten Gartenbausaison bei sachgemäßer Verarbeitung verwendet werden.

Beachten Sie! Die Ernte zur Gewinnung von würzigem Grün und ausgereiften Samen erfolgt zu unterschiedlichen Zeiten.

Koriander wird zum Kochen vieler Nationalitäten verwendet. Eine einfache landwirtschaftliche Technologie, wie man Koriander anbaut, die es Ihnen ermöglicht, diese Pflanze auch auf der Fensterbank in einer gewöhnlichen Wohnung zu pflanzen, Kenntnisse darüber, wann man Koriander auf offenem Boden pflanzt, und eine unprätentiöse Pflege, einschließlich der Kompatibilität mit einigen anderen Gartenkulturen, ermöglichen es Ihnen, dieses duftende Kraut in jedem Hausgarten anzubauen ein Grundstück, wie ein privates Wohnhaus oder ein Sommerhaus. Такая грядка даст урожай полезной лекарственной травы, способной оказывать благоприятное воздействие на человеческий организм и помогать в лечении множества недугов – именно это растение входит в состав огромного количества медицинских препаратов. Кроме того, из кориандра можно приготовить сколько угодно домашних лекарственных средств по многочисленным народным рецептам.

Как вырастить кориандр

Кориандр массово выращивают на юге европейской части России, на Северном Кавказе и в Украине. Manchmal wird Koriander auf der Breite Moskaus und sogar in Jakutien angebaut.

Aussehen (Foto) von Koriander im Freiland

Koriander anzupflanzen ist ganz einfach, erfordert keine komplexen Manipulationen und Spezialkenntnisse, sodass selbst ein Anfänger damit fertig wird. Koriander wird im Garten und zu Hause gepflanzt.

Abhängig vom Bestimmungsort wird eine Pflanzensorte ausgewählt. Es gibt Sorten, die lange nicht blühen und viel Grün abgeben, man nennt sie Gemüse. Wenn das Ziel Samen sind, sollten Sie Sorten wählen, die schnell blühen und Früchte tragen. Ihr Grün wird dünner, die Stängel sind grob. Solche Sorten werden zur Herstellung von ätherischen Ölen angebaut.

Bestimmen Sie vor dem Anpflanzen von Koriander die Sorte. Betrachten Sie die häufigsten von ihnen:

  • Bernstein - eine ätherische ölwürzige Sorte mit einem charakteristischen starken Aroma, spätem Schießen und viel Grün. Es nimmt etwa 90% der gesamten Aussaatfläche ein. Wächst an 12-15 Tagen. Die Grünen reifen am 30. und 35. Tag.
  • Borodino - Frühreifegrad. Die Grünen reifen bis zum 30. Tag, die Samen bis zu 50 Tagen.
  • Taiga - später Reifegrad. Grüns sind hell gefärbt und dicht. Reift 35-45 Tage nach der Keimung.
  • Avantgarde - untergroße Sorte mit starkem Aroma. Mittelreife Sorte, reift nach 40 Tagen.
  • Debüt - spät reifende Sorte mit charakteristischem würzigem Aroma und zartem Geschmack. Reift bis zum Tag 35-45.
  • Anreiz - Gemüsesorte der Zwischensaison. Rosettenblätter erreichen ein Gewicht von 45 g. Gesät nach Gemüsepflanzen im Boden mit organischen Düngemitteln. Die Grünen reifen an 40-45 Tagen.

Alle Koriandersorten bevorzugen leicht fruchtbare Böden, die vor dem Pflanzen gedüngt werden müssen. Betrachten Sie die Merkmale des Anbaus von Koriander im Freiland.

Wie man Koriander im Garten pflanzt (im Freiland)

Koriander ist eine kälteresistente Pflanze, die kleine Fröste verträgt. Koriander wird ab dem frühen Frühjahr aus Samen im Freiland gezogen, wenn der Boden sehr feucht ist. Gewürz wird in Mischkulturen als stärkende Kultur verwendet. Der stechende Geruch weist Schädlinge ab und desinfiziert die Luft.

Koriander mit was zu pflanzen:

  • würzige Kräuter: Anis, Kümmel,
  • Gemüse: Gurken, Zucchini, Blumenkohl,
  • Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen,
  • jährliches Gras für Heu und Grünfutter.

Überlegen Sie Schritt für Schritt, wie Sie Koriander in den Boden pflanzen:

  1. Die Beete werden zweimal gedüngt: im Herbst und unmittelbar vor der Aussaat.
  2. Im zeitigen Frühjahr wird der Boden ausgegraben und angefeuchtet.
  3. Trockene Samen werden im offenen Boden bis zu einer Tiefe von 1,5 cm gepflanzt.

Pflanzdaten für Koriander

Um zu verstehen, wann man Koriander pflanzt, muss man wissen, wann man ernten will. Frühreife Koriandersorten reifen einen Monat nach dem Einpflanzen, in der Mitte der Reife - nach 35-40 Tagen, spätreife - nach 45-50 Tagen.

In einem Gewächshaus wird Ende Februar eine Pflanze gepflanzt, um die erste Ernte im März zu erzielen. Im Freiland beginnen die Samen ab April und werden jede Woche bis Mitte Juli ausgesät, um bis zum Herbst Grünpflanzen zu sammeln.

So wählen Sie einen Standort zum Anpflanzen von Gewürzen

Als wir den Koriander herausgefunden haben, wenden wir uns nun der Auswahl des Ortes zu. Korianderpflanzungen im Freiland erfolgen an gut beleuchteten Stellen. Sie können Koriander nicht im Schatten großer Bäume pflanzen, da er sich schlecht entwickelt und wächst. Ein leichter Schatten ist akzeptabel.

Ein idealer Ort für Koriander wäre ein flacher oder erhöhter Bereich abseits des Grundwassers. Die Anpflanzung von Koriander im Flachland wird nicht empfohlen, da ein Wasserstau zum Absterben der Pflanze führen kann.

Wie man Koriandersamen pflanzt

Zum Pflanzen werden gereifte Pflanzensamen ausgewählt. Sie haben eine braune Farbe, ein helles Aroma und lassen sich leicht von den Blütenständen der Regenschirme entfernen. Unreife Samen haben einen scharfen unangenehmen Geruch, der mit Käfern verglichen wird. Samen, die nicht älter als zwei Jahre sind, können maximal keimen.

Wie man Koriandersamen pflanzt:

  • Trockene Samen werden in feuchten Boden gesät. Für 1 Platz. Messgerät nimmt 2,5 g. Samen.
  • Die Aussaattiefe beträgt 1,5 bis 2,5 cm.

Um eine allgemeine Vorstellung davon zu haben, wie man Koriander sät, betrachten Sie die grundlegenden Samenpflanzmuster:

  • in Reihen - die Samen werden gepflanzt, wobei ein Abstand von mindestens 15 cm zwischen den Reihen eingehalten wird,
  • zufällig - Samen zufällig in den Garten streuen,
  • in den wells - in jedem loch 2-3 samen in einem abstand von 10-15 zentimetern pflanzen.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie man Koriander zu Hause pflanzt:

Wie ernte ich?

Wenn das Grün wächst, wird es mit einem scharfen Messer in einer Höhe von 2-3 cm über dem Boden geschnitten. Zum Essen eignen sich Stängel und Blätter vor der Blüte. Nachdem die Pflanze geblüht hat, werden die Grüns rau und spärlich. Wurde der Koriander während der Vegetationsperiode ausgesät, wird die Ernte von einer Parzelle bis zu dreimal geerntet.

Um Koriander zu ernten, werden die Grüns unter einem Baldachin getrocknet und dann gehackt. Die Rohstoffe werden in dicht verschlossenen Glasbehältern gelagert, damit das ätherische Öl nicht verschwindet. Das Verfallsdatum von Trockengemüse beträgt 1 Jahr.

Sie können frischen Koriander zubereiten. Dazu werden Grüns gewaschen, trocknen gelassen, geschnitten und in Behältern ausgelegt. Die Tanks werden im Gefrierschrank gereinigt. Die Haltbarkeit von Koriander beträgt bis zu 2 Jahre.

Was tun, wenn der Koriander zu blühen beginnt?

Der Beginn der Blüte des Korianders ist ein Signal dafür, dass die Grüns für Lebensmittel ungeeignet werden. Um die Wachstumsphase der Blätter zu verlängern, können Sie die Blüte abschneiden. Wenn das Ziel darin besteht, Samen zu bekommen, müssen Sie die Pflanze blühen lassen.

Samen reifen bis Ende August. Dann können sie leicht aus der Pflanze entfernt und selbstsaatend auf dem gesamten Standort verteilt werden. Zu ihrer Herstellung wird der Koriander ganz geschnitten und unter einem Baldachin getrocknet. Aus den getrockneten Schirmen werden die restlichen Samen ausgeschüttelt.

Bewahren Sie sie in Stoffbeuteln oder Gläsern auf. Haltbarkeit der Samen - nicht mehr als 4 Jahre.

Koriander kann auch zum Blühen und in Zukunft zum Sammeln von Korianderhonig verwendet werden.

Sehen Sie sich das Video an: Koriander - Aussaat, Anbau, Ernte + Rezept (Oktober 2021).

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